Bizcocho básico

Tal y como lo prepara siempre mi madre.

Dificultad media.
Buena base para toda clase de tartas.

INGREDIENTES:

• 150 gr. harina tamizada
• 150 gr. azúcar
• 4 huevos
• 4 cascarones de huevo de aceite

ELABORACIÓN:

• Batir las claras de huevo a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar.
• Batir las yemas de huevo con el resto del azúcar hasta que doblen su tamaño.
• Añadir a las yemas, poco a poco, la harina y las cuatro medidas de aceite, removiendo con una espátula.
• Agregar el merengue a la masa anterior con mucho cuidado para que no se baje.
• Forrar un molde con aceite y harina. Rellenarlo y llevarlo a horno precalentado 180ºC, 30 minutos.

NOTAS:

• 6-8 personas.
• Se puede agregar, a gusto, un chorrito de licor de frutas, ron o similar.