Crema bicolor.

Deliciosa y original receta portuguesa.

Dificultad media.

INGREDIENTES:

• 1 lata pequeña de leche condensada
• 1 medida de leche (con la lata de la leche condensada)
• 5 huevos.
• 30 gr. harina
• 50 gr. mantequilla.
• 100 gr. chocolate fondant.

ELABORACIÓN:

• Mezclar las yemas de 3 huevos, 2 huevos enteros, harina, leche y leche condensada.
• Llevar a fuego medio hasta que espese, removiendo para que no se queme.
• Añadir la mantequilla derretida, remover y retirar del fuego.
• A parte, derretir el chocolate al baño María.
• En cada cuenco, verter de las dos cremas a la vez, para que quede la mitad de cada color.
• Dejar enfriar.

NOTAS:

• Con las claras sobrantes y un poco de azúcar se puede hacer un merengue para acompañar.