Salsa agridulce.

Los Reyes Majos que me regalaron el libro de donde saqué la receta me hicieron feliz.

Muy sencilla.
Ideal para carne de cerdo.

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de aceite de girasol.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de sake.
• 3 cucharadas de vinagre.
• 4 cucharadas de ketchup.
• 1 cucharada de maicena.
• 1 vaso de caldo.

ELABORACIÓN:

• En un cazo, mezclar el caldo, el aceite, el azúcar, la salsa de soja, el sake, el vinagre y el ketchup hasta que queden ligados.
• Poner al fuego y dejar cocer, removiendo, durante 3 minutos.
• Añadir la maicena disuelta en un poco de agua fría.
• Dar una vuelta más y retirar del fuego.

NOTAS:

• A mi me cuesta mucho encontrar sake en mi ciudad, así que los sustituyo por brandy o jerez.